KOL-Technik

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Ambrosia Flavour

Erneuerer der Fässer

 

Das Zig-Zag Fassrenovierungs-System verlängert die Lebensdauer eines Fasses um eine oder sogar zwei Prodiktionszyklen. Es besteht aus 32 Dauben zu 16 Paaren (50%), 16 Dauben zu 8 Paaren (25%), währenddessen Mini Zig-Zag sich aus 26 Dauben zu 13 Paaren (50%) und 18 Dauben zu 9 Paaren (16,5%) zusammensetzt; sie haben eine Gesamt-Kontaktfläche von jeweils 50, 25 und 16,5. Auch erhältlich in Polyethylenmaschen.

 

Charakteristika:

 

Ein alternatives Produkt, das es erlaubt, die Lebensdauer eines Fassen zu verlängern.

 

  • Empfohlen für Weine hoher Qualität.

 

  • Leicht e Anwendung und InstallationEs wird über die Öffnung ein- und ausgeführt,
    ohne dass die Ablagerungen oder der Inhalt durchgewirbelt werden müssten.

 

  • Erlaubt, verschiedene Eichen und Röstungen zu mischen.

 

  • Kann mit prozentual unterschiedliche Kontaktflächen eingesetzt werden – je nach Zweck.

 

  • Mit dem installierten System kann man "bâtonnages" durchführen, ohne es aus dem Fass
    zu entfernen oder den Inhalt abzupumpen.

 

  • Ausgewähltes Holz.

 

  • Bis zu 30 Monaten im Freien getrocknet.

 

  • Röstungsverfahren mit Konvektion, vorhersagbar, reproduzierbar und personalisierbar.