Ambrosia Flavour

Wirtschaftliche Eleganz

 

ViniBlock ist eine wirtschaftliche und praktische Methode, Ihre Weine zu verbessern, Sie erreichen damit den heute so populären "toque del vino fino". Es besteht aus einem Infusionsnetz mit Kuben und Eichen-Dominos, die in jede Art von Behälter eingeführt werden kann, unabhängig von seiner Größe und Kapazität. Die Eiche ist bis zu 30 Monaten im Freien getrocknet und mit Röstung über Konvektion in drei Stufen geröstet - je nach Anforderung.

 

Während der Weinbereitung unterstützt ViniBlock das tannische Schema für eine beträchtliche Verbesserung in Struktur und Komplexität.

 

Während der Reifung – abgesehen von besserer Struktur und Eleganz – trägt es zur Annahme der Farben, Aromen und Geschmäcker bei, die typischerweise mit einer Holzreifung verbunden werden.

KOL-Technik

Unterrosenberg 101, 8093 St. Peter a. O., Steiermark

Tel.:+43 664/ 50 41 785, Email: kol.technik@gmail.com

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