Odysé Convection Toasted®

Erneuerer der Fässer

 

BarrelStave ist ein System von Einsätzen für Fässer, das aus zwei Paketen von Dauben besteht, die sich leicht an die Größe des Fasses und die gewünschte Kontaktfläche anpassen lassen. Das System wird durch die Oberseite der Fasses eingeführt und vertikal montiert. Die Dauben sind getrennt und einzeln befestigt in einem lebensmittelgeeigneten Polyethylen-Rohr, das im Fass mit zwei rostfreien Schrauben befestigt wird. Abgesehen davon dass es sicherer ist, behindert dieses System die Öffnung nicht, was den Einsatz von Wasch-, Auffüll- und Entleerungssystemen erleichtert.

 

Das Standard-BarrelStave hat eine Wein-Holz Kontaktfläche von etwa 50%, aber es wurde so gestaltet, dass zusätzliche Dauben bis zu 100% installiert werden können.

 

Charakteristika:

  • Ein alternatives Produkt, das es erlaubt, die Lebensdauer eines Fasses zu verlängern.

 

  • Empfohlen für Weine hoher Qualität, es erreicht eine eigene Micro-Sauerstoffsättigung vom
    Fass und einen eleganten Zusatz einer Note von Holz.

 

  • Leichte Anwendung und Installation

 

  • Erlaubt, verschiedene Eichenhölzer und Röstungen zu mischen.

 

  • Kann für prozentual verschiedene Kontaktflächen eingesetzt werden – je nach Zweck.

 

  • Im Freien bis zu 30 Monaten getrocknet.

 

  • Einbrenn-Verfahren über Konvektion, vorhersagbar, reproduzierbar und personalisierbar.

KOL-Technik

Unterrosenberg 101, 8093 St. Peter a. O., Steiermark

Tel.:+43 664/ 50 41 785, Email: kol.technik@gmail.com

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