Odysé Convection Toasted®

Erneuerer der Fässer

 

Das Zig-Zag-System der Fasserneuerung dehnt die Lebensdauer eines Fasse um ein oder sogar zwei Produktionszyklen aus. Es besteht aus 32 Dauben zu 16 Paaren (50%), 16 Dauben zu 8 Paaren zu (25%), währenddessen sich Mini-Zig-Zag aus 26 Dauben zu 13 Paaren (50%) und 18 Dauben zu 9 Paaren (16,5%) zusammensetzt; sie haben eine Gesamt-Kontaktfläche von jeweils 50, 25 und 16,5 %.Auch erhältlich in Polyethylenmaschen.

 

Charakteristika:

  • Ein alternatives Produkt, das es erlaubt, die Lebensdauer eines Fasses zu verlängern.

 

  • Empfohlen für Weine hoher Qualität.

 

  • Leichte Anwendung und InstallationEs wird über die Öffnung ein- und ausgeführt, ohne dass
    die Ablagerungen oder der Inhalt durchgewirbelt werden müssten.

 

  • Erlaubt, verschiedene Eichenhölzer und Röstungen zu mischen.

 

  • Kann mit prozentual verschiedenen Kontaktflächen eingesetzt werden – je nach Zweck

 

  • Mit dem installierten System kann man "bâtonnages" durchführen und um es aus dem Fass
    zurückzuholen, muss man es nicht entleeren.

 

  • Im Freien bis zu 30 Monaten getrocknet.

 

  • Röstungsverfahren-Verfahren über Konvektion, vorhersagbar, reproduzierbar und
    personalisierbar.

KOL-Technik

Unterrosenberg 101, 8093 St. Peter a. O., Steiermark

Tel.:+43 664/ 50 41 785, Email: kol.technik@gmail.com

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