KOL-Technik

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Odysé Convection Toasted®

Wirtschaftliche Eleganz

 

ViniBlock ist eine wirtschaftliche und praktische Art, Ihre Weine zu verbessern, und es liefert Ihnen den heute so populären "toque de vino fino". Es besteht aus Infusionsmaschen mit Behältern oder Eichen-Dominos, die in jede Art von Containern eingeführt werden kann - unabhängig von seiner Größe und Kapazität. Die Eiche wird 24 Monate im Freien getrocknet und mit Konvektion fünfstufig eingebrannt – je nach Wunsch.

 

Während der Weinbereitung trägt ViniBlock zum Tannin-Schema bei – für eine beträchtliche Verbesserung von Struktur und Komplexität.

Während der Reifung – abgesehen von Gewinn an Struktur und Eleganz – trägt es zu Annahme von Farben, Aromen und Geschmäckern bei, die typischerweise mit der Holzreifung verbunden werden.